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ホテルからのお知らせ
伊勢海老姿造りの提供方法変更のお詫び
『伊勢海老御造り提供方法変更のお詫び』
新型コロナウィルスの影響により、漁に出る舟が少なくなったための伊勢海老漁獲量の減少、またGoToトラベルでの旅客数増加に伴う例年以上の伊勢海老消費量の増加が重なり、姿造りに適した大きさの伊勢海老が不足しております。
当館では、これまで姿造りで提供しておりました一部プランの伊勢海老の御造りを、姿造りはなく適正な一尾分となるよう何尾かの伊勢海老から上身を取り分けた盛合せで提供させていただきます。
その為、盛付に使う伊勢海老の頭や殻の大きさが小さい場合などもございます。皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご容赦くださいませ。
当館といたしましても不測の事態であり、大変心苦しいばかりでございます。
新型コロナウィルスによる事態が収束し、伊勢海老漁が通常通りに再開された際にはこれまで通りの一尾姿造りでの提供に一日も早く戻したいと思っております。
安価な外国産ロブスターを使用する宿もあるようですが、当館では本物の伊勢海老をお楽しみいただきたく、その為の提供方法の変更をご了承下さいますようお願い申し上げます。
